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Palline Al Limone

Tipo piattoPrimi
A base diSucco Di Limone
Persone4
Note -
Visite914 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  burro  
 3  uova  
 40 g  formaggio parmigiano  
 50 g  pangrattato  
 2 cucchiai  succo di limone  
   sale  
   pepe  
   brodo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate liquefare il burro, quindi incorporatevi i tuorli e il pangrattato mescolando velocemente.
  2. Salate e pepate.
  3. Aggiungete il succo di limone e mescolate ancora.
  4. Montate a neve ben soda gli albumi e con molta delicatezza uniteli al composto.
  5. Lasciate riposare un'ora e poi fate tante palline grandi come noccioline.
  6. Portate a bollore il brodo, mettetevi le palline e lasciate cuocere per alcuni minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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