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Pancotto (2)

Tipo piattoPrimi
A base diPane Raffermo
Persone4
Note -
Visite683 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pane raffermo  
 3  pomodori maturi  
 1 spicchio  aglio  
 30 g  formaggio grattugiato  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spellate i pomodori, eliminate i semi, spezzettate la polpa e insaporitela per 10 minuti in un tegame con quattro cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio.
  2. Diluite questa salsa di pomodoro con una tazza d'acqua bollente.
  3. Aggiungete il pane a pezzetti, mescolate e quando il pane si è ammorbidito versate nel recipiente un litro d'acqua.
  4. Salate.
  5. Cuocete a fuoco moderato in modo da ottenere una minestra piuttosto densa.
  6. Spegnete e lasciate riposare alcuni minuti.
  7. Condite con un filo d'olio.
  8. Mescolate.
  9. Versate in una zuppiera, cospargete con il formaggio grattugiato, insaporite con un po' di pepe nero macinato al momento e servite.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1920 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

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