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Pasta E Fagioli (6)

Tipo piattoPrimi
A base diFagioli Bianchi
Persone4
Note -
Visite928 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  fagioli bianchi  
 80 g  pasta tipo maltagliati all'uovo  
 3 cucchiai  polpa di pomodoro  
 4 foglie  salvia  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. La sera prima mettete a bagno i fagioli.
  2. Scolateli, cuoceteli per circa 2 ore.
  3. Frullatene la metà.
  4. In una pentola fate dorare in tre cucchiai d'olio la salvia e l'aglio schiacciato.
  5. Versatevi il frullato di fagioli e circa un litro e mezzo d'acqua.
  6. Salate e pepate.
  7. Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi.
  8. Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti o più.
  9. È ottima calda, fredda o anche semifredda.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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