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Polenta Al Gorgonzola

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Gorgonzola
Persone4
Note -
Visite653 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  farina gialla  
 150 g  formaggio gorgonzola  
 150 g  burro  
   formaggio grattugiato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate una polenta piuttosto soda con un litro e un quarto d'acqua.
  2. Travasatela, ancora calda, in scodelle o ciotole individuali che possano essere messe al forno.
  3. Al centro di ognuna mettete un pezzetto di burro fresco affondandolo un po' nella polenta, e sopra adagiatevi una fettina o un pezzettino di gorgonzola del tipo grasso.
  4. Passate in forno caldo, finché burro e gorgonzola siano completamente fusi.
  5. Servite il formaggio grattugiato a parte.
  6. Vini di accompagnamento: In questo caso, dato l'abbinamento con la polenta, preferite i vini rossi di medio corpo: Barbera D'Asti DOC, Sangiovese Di Romagna “Superiore” DOC, Cirò Rosso DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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