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Polenta Alle Acciughe

Tipo piattoPrimi
A base diAcciughe
Persone4
Note -
Visite420 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina gialla  
 100 cl  acqua  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 180 g  burro  
 80 g  pasta d'acciughe  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Portate a bollore l'acqua e il vino, salate, versate a pioggia la farina e mescolando di continuo cuocete per 40 minuti.
  2. Versate la polenta sul tagliere, stendetela all'altezza di due centimetri, fate raffreddare; tagliatela a losanghe e lasciate intiepidire.
  3. In una ciotola amalgamate il burro ammorbidito con la pasta d'acciughe, spalmatela sui crostoni di polenta e servite.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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