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Ragù Con Fegatini

Tipo piattoSalse
A base diFegatini Di Pollo
Persone4
Note -
Visite1198 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 250 g  fegatini di pollo  
 60 g  burro  
 3 cucchiai  vino bianco secco  
 3 cucchiai  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di più altrimenti induriscono.
  2. Bagnateli con tre cucchiai di vino bianco secco e fate evaporare lentamente.
  3. Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di panna.
  4. Togliete dal fuoco e pepate.
  5. Questo saporito ragù, oltre che per condire la pasta, è consigliabile per riempire le omelette, nappare le scaloppine o riempire il “buco” di uno sformato di verdure.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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