Ragù Con Fegatini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	fegatini di pollo
	60 g	burro
	3 cucchiai	vino bianco secco
	3 cucchiai	panna
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite con cura i fegatini, lavateli, tagliateli a pezzettini e insaporiteli nel burro ben caldo per 4 minuti, non di più altrimenti induriscono.
2. Bagnateli con tre cucchiai di vino bianco secco e fate evaporare lentamente.
3. Salate e pepate, aggiungete tre cucchiai di panna.
4. Togliete dal fuoco e pepate.
5. Questo saporito ragù, oltre che per condire la pasta, è consigliabile per riempire le omelette, nappare le scaloppine o riempire il “buco” di uno sformato di verdure.
6. Buon appetito!