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Salse

Salsa Agli Spinaci

Tipo piattoSalse
A base diSpinaci
Persone4
Note -
Visite1053 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  spinaci  
 40 g  burro  
 25 cl  latte  
   sale  
 1 pizzico  pepe bianco  
 1 cucchiaio  farina (facoltativo)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite gli spinaci, lavateli più volte sotto l'acqua per eliminare il terriccio.
  2. Lessateli senza aggiungere acqua (bastano 5 minuti).
  3. Sgocciolateli, spremeteli bene e frullateli.
  4. In un tegame lasciate sciogliere il burro, versate il latte e il frullato di spinaci.
  5. Salate.
  6. Fate addensare e abbiate cura di mescolare ogni tanto il composto.
  7. Se tende a restare liquido, incorporatevi un cucchiaio di farina tenendo il recipiente sul fuoco ancora 10 minuti.
  8. Ritirate, controllate il sale e insaporite con un pizzico di pepe bianco.
  9. Se usate questa salsa per condire la pasta (farfalle, pennette lisce), completatela con abbondante formaggio grattugiato servito a parte.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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