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Salse

Salsa Ai Porri

Tipo piattoSalse
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite953 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  porri  
 25 g  burro  
 25 g  farina  
 50 cl  brodo  
 1/2 bicchiere  panna  
 1/2  limone  
 poco  prezzemolo fresco  
   sale  
   pepe bianco  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Togliete le foglie esterne ai porri, eliminate la parte verde, lavateli, asciugateli e tagliateli a fettine sottili.
  2. In un pentolino lasciate sciogliere il burro e insaporitevi i porri per alcuni minuti senza far colorire.
  3. Cospargeteli di farina e mescolando bagnate con il brodo bollente.
  4. Cuocete per 10 minuti.
  5. Ritirate la salsa, passatela al setaccio e ponetela ancora sul fuoco.
  6. Aggiungete il succo del limone filtrato al colino, la panna e poco prezzemolo fresco tritato.
  7. Regolate sale e pepe.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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