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Salse

Salsa Bernese Semplificata

Tipo piattoSalse
A base diBurro
Persone4
Note -
Visite582 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 80 g  burro  
 2  tuorli d'uovo  
 2 cucchiai  panna  
 1 cucchiaio  aceto aromatico  
 1 cucchiaio  dragoncello tritato  
 1 pizzico  sale  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
 5 grani  pepe di caienna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotola mescolate i tuorli con la panna, un cucchiaio d'aceto aromatico, il pepe macinato e un pizzico di sale.
  2. Ponete il recipiente a bagnomaria e fate scaldare dolcemente continuando a mescolare con una frusta.
  3. Quando la salsa comincia a diventare più densa aggiungete un po' alla volta il burro a pezzettini sempre mescolando.
  4. Insaporite con un cucchiaio di dragoncello e uno di prezzemolo tritati, poi ritirate dal fuoco.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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