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Salse

Salsa Mediterranea

Tipo piattoSalse
A base diSenape Francese
Persone4
Note -
Visite431 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 cucchiaio  senape francese  
 3 cucchiaini  concentrato di pomodoro  
 1 bicchiere  olio d'oliva  
 2 cucchiai  latte  
   succo di limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una ciotola diluite la senape con il latte.
  2. Quindi cominciate a versare a filo l'olio come per una maionese e quando il composto raggiunge la giusta densità regolate sale e pepe.
  3. Mescolando delicatamente aggiungete un po' di succo di limone filtrato al colino.
  4. Incorporatevi con cura tre cucchiaini di concentrato di pomodoro amalgamandolo in modo che il composto assuma un colore omogeneo leggermente rosato.
  5. Assaggiate la salsa, regolate sale e pepe.
  6. Servite in salsiera.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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