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Salse

Sugo Di Olive E Zucca

Tipo piattoSalse
A base diOlive Verdi
Persone4
Note -
Visite572 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  zucca gialla  
 15  olive verdi snocciolate  
 1  scalogno  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame scaldate l'olio, fatevi ammorbidire lo scalogno tritato, aggiungete la zucca tagliata a dadetti, mezzo bicchiere d'acqua, coprite e cuocete per un quarto d'ora.
  2. Aggiungete le olive tagliate a metà, regolate il sale se occorre e aggiungete un pizzico di peperoncino.
  3. Saporito sugo per pasta corta come sedanetti, mezzemaniche, pennette lisce e rigate.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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