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Sugo Di Pancetta E Basilico

Tipo piattoSalse
A base diPancetta
Persone4
Note -
Visite740 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  pancetta  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1  scalogno  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   basilico  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una casseruolina scaldate l'olio e poi lasciatevi colorire la pancetta tritata e lo scalogno tagliato finemente a fettine.
  2. Bagnate con il vino bianco e cuocete a fuoco molto dolce fino a quando lo scalogno sarà diventato morbidissimo.
  3. Salate e pepate.
  4. Ritirate dal fuoco, completate con il basilico spezzettato a mano.
  5. Per condire farfalle, boccolotti, penne rigate.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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