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Salse

Zimino

Tipo piattoSalse
A base diBiete
Persone6
Note -
Visite400 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 500 g  biete  
 3  pomodori pelati  
 1  cipolla  
 1  carota  
 1 spicchio  aglio  
 1 gambo  sedano  
 15 g  funghi secchi  
   prezzemolo  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate le biete, tagliatele a pezzetti eliminando le coste.
  2. In un tegame scaldate quattro cucchiai d'olio e unitevi tutti gli odori a dadini, i pomodori a cubetti, salate e pepate.
  3. Lasciate cuocere per un quarto d'ora e aggiungete uno o due cucchiai d'acqua tiepida se il composto fosse troppo asciutto.
  4. Unite le biete e cuocete ancora per mezz'ora a fuoco dolce mescolando ogni tanto.
  5. Ottimo il baccalĂ  cotto con questa salsa.
  6. Buon appetito!

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Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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