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Flan Di Tonno Con Salsa Ai Porri

Tipo piattoContorni
A base diPorri
Persone4
Note -
Visite666 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  tonno al naturale  
 4  uova  
   prezzemolo tritato  
   burro  
   sale  
   pepe  
Per La Salsa:  4  porri  
 2 cucchiai  panna  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Frullate la metà del tonno con i tuorli.
  2. Incorporatevi gli albumi montati a neve soda.
  3. Versate in una terrina, aggiungete il resto del tonno sminuzzato, sale e pepe.
  4. Mescolate.
  5. Imburrate uno stampo.
  6. Versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa.
  7. Pulite i porri, tagliateli a fettine, insaporiteli per 20 minuti a fuoco basso con una noce di burro e due cucchiai di panna.
  8. Salate, pepate.
  9. Sformate il flan e nappatelo con la salsa di porri.
  10. Spolverizzate con prezzemolo tritato.
  11. Servite subito.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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