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Sformato Di Sedano Al Prosciutto

Tipo piattoContorni
A base diSedani Bianchi
Persone6
Note -
Visite588 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  sedani bianchi  
 150 g  prosciutto cotto  
 3  uova  
 50 g  formaggio grattugiato  
   besciamella  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti.
  2. Fate la besciamella, salate, pepate.
  3. In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il più possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato.
  4. Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.
  5. Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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