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Sformato Di Spinaci (6)

Tipo piattoContorni
A base diSpinaci
Persone6
Note -
Visite682 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1000 g  spinaci  
 60 g  formaggio fontina  
 50 g  salame  
 3  uova  
   pangrattato  
   besciamella  
 1 noce  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate e lavate gli spinaci, lessateli con la sola acqua rimasta sulle foglie.
  2. Scolateli, strizzateli, tritateli e insaporiteli in un tegame con una noce di burro.
  3. Preparate la besciamella e poi aggiungetevi gli spinaci insaporiti, il salame e la fontina a pezzettini.
  4. Regolate sale e pepe.
  5. Incorporate al composto un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve soda.
  6. Imburrate uno stampo con il buco in mezzo, spolverizzatelo leggermente di pangrattato, versatevi il composto e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 180 gradi 45-50 minuti.
  7. Ritirate lo stampo, fate riposare alcuni minuti, sformate sul piatto da portata e servite.
  8. Al centro potete mettere funghi trifolati oppure piccole polpette di carne.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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