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Minestra Scozzese

Tipo piattoPrimi
A base diCarote
Persone4
NoteLuogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.
Visite1242 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   carote  
   porro  
   sedano  
 25 cl  orzo  
   farina  
   brodo di carne  
 1  tuorlo d'uovo (facoltativo)  
 1 tazza  panna fresca (facoltativa)  
 poca  noce moscata (facoltativa)  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate finemente carote, porro e sedano e fate stufare il tutto leggermente in una pentola con 1/4 di una tazza d'orzo.
  2. Cospargete con un po' di farina.
  3. Versate del brodo di carne rimestando continuamente.
  4. A cottura terminata (circa 45 minuti) potete rendere questa minestra più delicata aggiungendovi 1 tuorlo, 1 tazza di panna fresca e un po' di noce moscata (non rimettete la minestra sul fuoco!).
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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