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Antipasti

Torta Ai Broccoletti

Tipo piattoAntipasti
A base diBroccoletti
Persone6
Note -
Visite420 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  pasta sfoglia surgelata  
 500 g  broccoletti romani  
 250 g  formaggio fontina dolce grattugiato  
 30 g  burro  
   besciamella  
 1  uovo  
 1 pizzico  noce moscata  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scongelate la pasta a temperatura ambiente.
  2. Pulite i broccoletti eliminando la parte più dura dei gambi e sbollentateli in acqua salata per circa 5 minuti.
  3. Sgocciolateli, tagliuzzateli lasciando intera l'infiorescenza e insaporiteli in un tegame con il burro e poco sale.
  4. Stendete a sfoglia la pasta e adagiatela in una teglia foderata di carta da forno facendola risalire anche lungo il bordo.
  5. Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e cospargetelo con metà fontina mescolata a un pizzico di noce moscata.
  6. Adagiatevi sopra i broccoletti e ricopriteli con la besciamella nella quale avete incorporato la restante fontina.
  7. Ripiegate sul ripieno la pasta del bordo e spennellatela con il tuorlo sbattuto.
  8. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.
  9. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Val D'Arbia DOC, Martina Franca DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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