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Antipasti

Torta Con La Peperonata

Tipo piattoAntipasti
A base diPeperoni
Persone6
Note -
Visite642 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Pasta:  300 g  farina  
 150 g  burro (o margarina)  
   sale  
Per Il Ripieno:  5  peperoni carnosi  
 3  pomodori  
 1  cipolla  
   basilico  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro, impastatela velocemente con il burro ammorbidito e il sale, tiratela a sfoglia con il matterello a circa mezzo centimetro di spessore.
  2. Adagiatela in una tortiera ben imburrata facendola risalire anche sui bordi.
  3. Lavate i peperoni, eliminate i semi e filamenti bianchi, tagliateli a larghe falde, metteteli in un tegame, unite i pomodori spellati a cubetti, la cipolla a fettine, salate, pepate e irrorate di olio.
  4. Coprite e cuocete afuoco medio fino a quando i peperoni sono ancora duretti.
  5. Versate la peperonata nella tortiera, aggiungete alcune foglie di basilico, ripiegate un po' del bordo della pasta tutto attorno verso l'interno.
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa quaranta minuti.
  7. Servite la torta tiepida.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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