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Polenta Con La Salsiccia

Tipo piattoPrimi
A base diSalsicce
Persone4
Note -
Visite716 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  farina gialla  
 200 g  salsicce  
 500 g  polpa di pomodoro  
 1  cipolla  
 1 costa  sedano  
 1  carota  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Punzecchiate le salsicce, tagliatele a tronchetti regolari e rosolateli in un tegame per 5-6 minuti perché trasudino un po' del loro grasso.
  2. In una pentola scaldate due cucchiai d'olio e insaporitevi un trito misto di cipolla, carota e sedano.
  3. Dopo 2 minuti aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per 20 minuti.
  4. Unite la salsiccia ben sgocciolata dal grasso e continuate la cottura per 10 minuti.
  5. Portate a bollore l'acqua salata, versatevi a pioggia la farina e continuate come per una normale polenta.
  6. Rovesciatela sul piatto da portata tenuto in caldo, distribuite intorno salsiccia e salsa di pomodoro.
  7. Servite.
  8. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Diano D'Alba DOC, Lison-Pramaggiore Refosco DOC, Chianti Classico DOCG.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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