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Polenta Con Le Uova

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite418 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  farina gialla  
 8  uova  
 40 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una pentola portate a bollore l'acqua leggermente salata, versatevi la farina a pioggia, mescolando energicamente con la frusta.
  2. Lasciate cuocere per circa un'ora continuando a girare con il mestolo di legno.
  3. Quando mancano pochi minuti alla fine della cottura aggiungete il burro e mescolate bene.
  4. Versate la polenta su un piatto da portata tenuto al caldo e sopra adagiatevi le uova cotte al piatto.
  5. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Albana Di Romagna “Secca” DOCG, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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