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Polenta Pasticciata Alla Valdostana

Tipo piattoPrimi
A base diFormaggio Fontina
Persone4
Note -
Visite910 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina gialla  
 300 g  formaggio fontina  
 80 g  burro  
 80 g  formaggio grattugiato  
   sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate una polenta piuttosto soda.
  2. Fatela raffreddare e tagliatela a fette.
  3. Tagliate a fettine anche la fontina.
  4. In una pirofila imburrata disponete uno strato di polenta, sopra mettete la fontina, spolverizzate di formaggio grattugiato e distribuite alcuni fiocchetti di burro.
  5. Continuate a fare strati alternati finendo con uno di polenta.
  6. Cospargete con alcuni fiocchetti di burro e un pizzico di pepe.
  7. Passate in forno preriscaldato a 180 gradi, lasciate gratinare.
  8. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Enfer D'Arvier DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Cesanese Del Piglio “Secco” DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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