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Polenta Taragna (2)

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Gialla
Persone4
Note -
Visite920 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina di grano saraceno  
 100 g  farina gialla  
 200 g  formaggio morbido  
 150 g  burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate un litro e mezzo d'acqua, salatela e, quando l'acqua raggiunge il bollore, versatevi a pioggia le due farine mescolando continuamente.
  2. Dopo mezz'ora aggiungete il burro a pezzetti.
  3. Quando la polenta ha assorbito tutto il burro, unite il formaggio tagliato a fettine larghe e sottili.
  4. Mescolate ancora per alcuni minuti e servite subito la polenta ben calda.
  5. Se piacciono si possono abbinare delle salsicce cotte al tegame.
  6. Vini di accompagnamento: Valtellina Superiore Inferno DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Lizzano Malvasia Nera DOC.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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