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Riso Al Curry Con Gamberi

Tipo piattoPrimi
A base diGamberi
Persone4
Note -
Visite1180 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso  
 350 g  gamberi  
 40 g  burro  
 1  cipolla  
 75 cl  brodo  
   salsa al curry  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una teglia scaldate il burro e insaporitevi la cipolla tagliata a fettine, senza farla colorire troppo.
  2. Quando sono diventate trasparenti versate il riso e mescolate bene perché assorba tutto il condimento.
  3. Coprite con il brodo bollente e passate il recipiente coperto in forno preriscaldato a 220 gradi tenendovelo per circa 17 minuti.
  4. Intanto togliete le code ai gamberi e lessatele per 2 minuti in acqua bollente.
  5. Ritirate il riso dal forno, disponetelo in uno stampo ad anello imburrato e battete il fondo sul tavolo per eliminare gli eventuali vuoti d'aria.
  6. Rovesciate delicatamente la forma sul piatto da portata, guarnitela con le code dei gamberi e ricoprite con la salsa al curry.
  7. Servite subito.
  8. Vini di accompagnamento: Terlano Sauvignon DOC, Romagnano Bianco IGT Del Lazio, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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