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Ricette cucina > Primi > Pagina 55 > Riso Al Vino Della Val D'aosta

Riso Al Vino Della Val D'aosta

Tipo piatto

Primi

A base di

Panna

Persone

Note

Luogo: Val D'Aosta.

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 G	Riso
	1	Cipolla
	1 Gambo	Sedano
	25 Cl	Brodo Di Carne
	40 G	Burro
	4 Cucchiai	Panna
	3 Bicchieri	Vino Bianco Della Val D'aosta
Persone Calorie per persona

Preparazione

Fate appassire nel burro, cipolla e sedano tritati. Aggiungete il riso e fategli assorbire il condimento mescolando con cura. Bagnatelo con il brodo e poi con il vino bianco. Salate e portate a cottura a fiamma viva. Quando il riso è cotto, riitirate dal fuoco, mantecate con la panna e servite subito.

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Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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