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Ricette cucina > Primi > Pagina 57 > Riso E Peperoni

Riso E Peperoni

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Peperoni
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   320 G  Riso    1  Peperone Rosso    1  Peperone Giallo    1  Peperone Verde    30 G  Burro    4 Cucchiai  Formaggio Parmigiano Grattugiato    3 Cucchiai  Olio D'oliva    1 Cucchiaino  Concentrato Di Pomodoro    1  Cipollina    1 Spicchio  Aglio      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti. Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Salate e pepate. Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi. Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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