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Minestrina Casalinga

Tipo piattoPrimi
A base diBrodo
Persone4
Note -
Visite438 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 2  uova  
 1  cipolla  
   formaggio pecorino grattugiato  
 100 cl  brodo  
   noce moscata  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Impastare la farina con le uova, 1 cucchiaio di pecorino, 1 di olio, sale, pepe e noce moscata.
  2. Stendere una sfoglia sottile e dividerla in 3 parti.
  3. Ricavare da ogni parte 3 tipi diversi di pastina: farfalline, quadrucci e piccoli maltagliati.
  4. Affettare la cipolla e farla appassire con 2 cucchiai di olio, unire il brodo e portare ad ebollizione.
  5. Versare i 3 tipi di pastina e portarli a cottura.
  6. Servire con pecorino grattugiato.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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