Spaghetti Al Pomodoro Crudo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo spaghetti
	500 g	pomodori maturi a grappolo
	1 mazzetto	basilico
	2 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
2. Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
3. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco.
4. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.
5. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
6. Buon appetito!