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Spaghetti Al Pomodoro Crudo

Tipo piattoPrimi
A base diPomodori
Persone4
Note -
Visite3356 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo spaghetti  
 500 g  pomodori maturi a grappolo  
 1 mazzetto  basilico  
 2 spicchi  aglio  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi.
  2. Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe.
  3. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco.
  4. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda.
  5. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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