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Spaghetti Con Le Zucchine (2)

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite932 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo spaghetti  
 350 g  zucchine  
 150 g  mozzarella  
 3  pomodori perini  
   formaggio grattugiato  
 1 spicchio  aglio  
 1 costa  sedano  
 1  cipolla piccola  
 2 foglioline  salvia  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa.
  2. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi.
  3. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio.
  4. Unite le zucchine tagliate a fettine.
  5. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora.
  6. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia.
  7. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato.
  8. Mescolate e servite.
  9. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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