Spaghetti Con Le Zucchine (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo spaghetti
	350 g	zucchine
	150 g	mozzarella
	3	pomodori perini
		formaggio grattugiato
	1 spicchio	aglio
	1 costa	sedano
	1	cipolla piccola
	2 foglioline	salvia
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbollentate i pomodori, spellateli, togliete i semi e tritate la polpa.
2. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e insaporitevi uno spicchio d'aglio, una cipolla piccola, due foglioline di salvia e una costa di sedano lasciandoli interi.
3. Aggiungete i pomodori tritati e portate a ebollizione a fuoco medio.
4. Unite le zucchine tagliate a fettine.
5. Salate, pepate, coprite e continuate la cottura per un quarto d'ora.
6. Togliete cipolla, aglio, sedano, salvia.
7. Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, conditeli con il sugo, la mozzarella tagliata a dadini e il formaggio grattugiato.
8. Mescolate e servite.
9. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
10. Buon appetito!