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Stracciatella (3)

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite602 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 30 g  pangrattato  
 40 g  formaggio grattugiato  
 3  uova  
 150 cl  brodo  
 1/2 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una terrina mescolate pangrattato, formaggio, uova e sale.
  2. Scaldate il brodo, versatene un mestolo sul composto, mescolate formando una cremina.
  3. Portate il brodo a bollore, versatevi la crema che tornerà a galla in una massa piuttosto unita, dividetela leggermente con i rebbi di una forchetta.
  4. Aggiungete mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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