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Ricette cucina > Primi > Pagina 76 > Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto

Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Piselli
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   280 G  Pasta Tipo Tagliatelle Fresche    1/2 Bicchiere  Panna    2 Fette  Prosciutto Cotto    200 G  Piselli Sgusciati    1  Cipolla      Burro      Formaggio Grattugiato    2 Cucchiai  Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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