Tagliatelline Alle Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo tagliatelline all'uovo
	400 g	cipolle bionde
	40 g	burro
	4 cucchiai	olio d'oliva
	60 g	formaggio grattugiato
		sale
		pepe nero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pirofila scaldate 40 g di burro e quattro cucchiai d'olio.
2. Unite le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciatele diventare trasparenti.
3. Salate alla fine.
4. Lessate le tagliatelline al dente, scolatele e passatele nella pirofila.
5. Spolverizzatele con un po' di pepe.
6. Mescolate.
7. Ritirate, cospargetele di formaggio.
8. Vini di accompagnamento: Soave “Superiore” DOC, Verdicchio Di Matelica DOC, Greco Di Tufo DOC.
9. Buon appetito!