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Tagliolini Al Burro E Tartufo

Tipo piattoPrimi
A base diTartufo Bianco
Persone4
Note -
Visite730 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo tagliolini  
 80 g  burro  
 1  tartufo bianco piccolo  
 abbondante  formaggio grattugiato  
 1 pizzico  noce moscata  
 1 pizzico  sale  
 1 pizzico  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Spazzolate bene il tartufo, lavatelo e asciugatelo.
  2. In un tegamino sciogliete il burro e insaporitelo con un pizzico sale, di pepe e di noce moscata.
  3. Lessate i tagliolini, scolateli al dente, trasferiteli sul piatto da portata caldo, conditeli con burro fuso, abbondante formaggio e lamelle di tartufo.
  4. Servite subito.
  5. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Chianti Classico DOCG, Aglianico Del Vulture DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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