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Tagliolini Alle Capesante E Lattuga

Tipo piattoPrimi
A base diCapesante
Persone4
Note -
Visite1213 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo tagliolini  
 200 g  noci e coralli di capesante  
 150 g  insalata lattuga  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   burro  
 2 spicchi  aglio  
   prezzemolo  
   peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Scaldate tre cucchiai d'olio e soffriggetevi per mezzo minuto due spicchi d'aglio sbucciati, poi eliminateli.
  2. Unite le capesante, mescolate, spruzzate mezzo bicchiere di vino, fate evaporare.
  3. Salate.
  4. Unite la lattuga a striscioline e un po' di burro.
  5. Mescolate.
  6. Insaporite con peperoncino e prezzemolo tritati.
  7. Lessate i tagliolini e passateli nella padella delle capesante.
  8. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Orvieto “Classico” DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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