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Timballo Di Fusilli

Tipo piattoPrimi
A base diPorri
Persone6
Note -
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Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo fusilli  
 4  porri  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 1/2 bicchiere  latte  
 80 g  formaggio grattugiato  
 2  uova  
 6 foglie  salvia  
 1 noce  burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate a fettine la parte bianca dei porri, mettetele in una piccola casseruola con una noce di burro e un dito d'acqua e, a fuoco basso, lasciateli sfinire lentamente.
  2. Aggiungete il vino e lasciate evaporare.
  3. Versate il latte e, sempre a calore moderato, fate consumare.
  4. Regolate sale e pepe.
  5. Lessate i fusilli in abbondante acqua salata a bollore, sgocciolateli al dente.
  6. Imburrate una pirofila e coprite il fondo con una parte di fusilli disponendoli in modo che formino uno spesso strato.
  7. Sopra versatevi un po' del composto di porri, cospargete di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
  8. Fate un altro strato di fusilli e un altro di condimento, continuando così fino a esaurimento degli ingredienti.
  9. Sbattete le uova con un pizzico di sale e uno di pepe, versatele sui fusilli, distribuite ancora alcuni fiocchetti di burro, decorate con le foglie di salvia e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti.
  10. Ritirate, fate riposare un po' e servite.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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