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Vol-au-vent Con Raviolini

Tipo piattoPrimi
A base diPiselli
Persone6
Note -
Visite340 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  vol-au-vent grande  
 500 g  pasta tipo raviolini  
 100 g  piselli  
   besciamella  
   formaggio grattugiato  
   burro  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame cuocete i piselli con un po' di burro e due cucchiai d'acqua calda.
  2. Salate in ultimo e tenete da parte.
  3. Lessate i raviolini in acqua salata.
  4. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli.
  5. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida.
  6. Cospargete con un po' di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.
  7. Vini di accompagnamento: Colli Bolognesi Pignoletto DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Gravina DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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