Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 35 » minestrone ai carciofi

Primi

Minestrone Ai Carciofi

Tipo piattoPrimi
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite730 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  carciofi  
 1 scatola  passato di pomodoro da 200 g  
 70 g  pancetta  
 1  cipolla tritata  
 1 spicchio  aglio  
 1/2 gambo  sedano  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 2 cucchiai  formaggio parmigiano grattugiato  
   prezzemolo tritato  
 150 cl  brodo  
 200 g  pasta tipo ditalini  
 1  limone  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Preparate il brodo facendo bollire 1 litro e mezzo d'acqua con 2 dadi.
  2. Pulite i carciofi levando le foglie esterne più dure e le punte, quindi metteteli a bagno in acqua acidulata con il succo del limone.
  3. Mettete in una casseruola l'olio, 2 cucchiai di prezzemolo, cipolla, aglio, sedano e pancetta tritati e rosolate a fuoco basso, poi unite i carciofi tagliati a spicchi e fateli insaporire.
  4. Unite quindi il passato di pomodoro, sale e pepe.
  5. Dopo 5 minuti versate il brodo; quando bolle, unite la pasta e portatela a cottura bene al dente.
  6. Servite cosparso di parmigiano.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1744 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ minestrone (2) minestrone al pesto ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

78 ms 07:58 17 072019 fbotz1