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Ricette cucina > Carne > Pagina 9 > Coniglio Ai Peperoni

Coniglio Ai Peperoni

	Tipo piatto	Carne
	A base di	Coniglio
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1  Coniglio    3  Peperoni Gialli      Cipolla      Aglio      Farina Bianca    Alcune Foglie  Rosmarino    Alcune Foglie  Salvia    1 Bicchiere  Vino Bianco      Brodo    Alcuni Cucchiai  Olio D'oliva      Sale      Pepe  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Fate tagliare a pezzi il coniglio dal negoziante e poi lavateli bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati; salate e pepate. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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