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Pollame

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Pollame

Dindo Bollito In Salsa

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone6
Note -
Visite457 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  tacchino a pezzi  
   carota  
   cipolla  
   rapa  
   sale  
 1 cucchiaio  farina  
 40 g  burro  
 2  tuorli d'uovo  
 1/2  limone  
 20 cl  panna  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ponete in acqua fredda salata i pezzi di tacchino e le verdure e lasciate cuocere circa due ore.
  2. Intanto fate sciogliere a fuoco dolce il burro, amalgamatelo con un cucchiaio di farina, mescolate e non fate colorire; bagnate con un po' di brodo del tacchino e cuocete 15 minuti.
  3. La salsa deve risultare abbastanza cremosa.
  4. Ritirate dal fuoco, aggiungete la panna, i tuorli e il succo di limone.
  5. Disponete i pezzi di tacchino su un piatto da portata, copriteli con la salsa e servite subito.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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