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Pollame

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Pollame

Dindo In Doppia Salsa

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite501 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  fesa di tacchino  
 20 cl  panna  
 1 cucchiaio  salsa rubra  
 1 cucchiaino  salsa worcester  
 1 cucchiaino  brandy  
   burro  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rosolare la fesa in olio e burro; quando ha preso colore salate, coprite e continuate la cottura a fuoco basso aggiungendo un po' d'acqua calda.
  2. A cottura ultimata togliete l'arrosto dalla casseruola e nel sugo rimasto versate la panna, un cucchiaio di salsa Rubra e un cucchiaino di Worcester cuocendo a fuoco dolce finché la salsa è ridotta alla metà.
  3. Ritirate dal fuoco e aggiungete un cucchiaino di brandy.
  4. Tagliate l'arrosto a fette, copritele con la salsa e servite.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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