Fegatini Di Tacchino All'uva Bianca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	fegatini di tacchino
	1 bicchiere	vino bianco
	4 cucchiai	aceto di vino
	500 g	uva bianca
	70 g	burro
	2 cucchiai	panna
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco.
2. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini d'uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto.
3. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace.
4. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna.
5. Lasciate scaldare e servite.
6. Buon appetito!