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Pollame

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Pollame

Fesa Di Tacchino Alle Mandorle

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite1178 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 600 g  fesa di tacchino a fette  
 60 g  mandorle pelate  
 40 g  burro  
 1/2 bicchiere  vino bianco  
   carota  
   cipolla  
   sedano  
 1 bicchiere  latte  
 1 spruzzo  brandy  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate sciogliere il burro, poi rosolatevi cipolla, carota e sedano tritati.
  2. Adagiatevi le fettine di tacchino e quando hanno preso colore salate e pepate.
  3. Bagnate con il vino bianco.
  4. Fate evaporare.
  5. Cuocete coperto a fuoco basso per una decina di minuti.
  6. Nel frattempo, in un tegame a parte, cuocete per un quarto d'ora le mandorle bagnandole con il latte e uno spruzzo di brandy.
  7. Frullate il tutto e versatelo sulla carne.
  8. Lasciate sul fuoco ancora alcuni minuti e servite.
  9. Vini di accompagnamento: Dolcetto Di Ovada DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Solopaca Rosso DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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