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Pollame

Filetti Di Fesa Di Tacchino Con Asparagi

Tipo piattoPollame
A base diTacchino
Persone4
Note -
Visite829 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  fesa di tacchino  
 300 g  punte di asparagi  
 1  scalogno  
 1 ciuffo  prezzemolo  
   pepe verde  
 30 g  burro  
 1/2  limone  
   olio d'oliva  
   sale  
 8 fette  pane tostato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritate lo scalogno, fatelo insaporire in olio e burro.
  2. Unite le punte degli asparagi e un ciuffo di prezzemolo tritato; lasciate insaporire alcuni minuti, bagnate con qualche cucchiaio d'acqua, coprite e cuocete per 15 minuti.
  3. Tagliate la fesa di tacchino a filetti, appena gli asparagi sono cotti unite il pepe pestato e la carne.
  4. Mescolate e cuocete a fiamma bassa; salate, spruzzate con il succo di limone.
  5. Lasciate insaporire, suddividete carne e asparagi sulle fette di pane tostate e servite ben caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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