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Ricette cucina > Primi > Pagina 33 > Minestrone Di Verdure

Minestrone Di Verdure

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Riso
	Persone	6
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   1/4  Cavolo    1  Cipolla    1  Porro    2  Carote    1 Spicchio  Aglio    2 Coste  Sedano    2  Patate    2  Zucchine    3  Pomodori      Piselli      Fagioli    200 G  Riso      Brodo      Formaggio Parmigiano Grattugiato      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lavate bene e mondate tutte le verdure, tagliatele a piccoli pezzi ed ancora gocciolanti sistematele nella pentola, coprite con il coperchio e appena questo è caldo, abbassate la fiamma al minimo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Dopo questo tempo, aggiungete il brodo caldo, quanto bolle, unite il riso, coprite con il coperchio e lasciate cuocere per ancora 10 minuti. Prima di servire aggiungete una manciata di parmigiano grattugiato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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