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Pollame

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Pollame

Involtini Di Pollo Alla Salvia

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite817 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  petti di pollo  
 100 g  pancetta  
 8 foglie  salvia  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 4 pizzichi  sale  
 4 pizzichi  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente.
  2. Disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta.
  3. Fermate gli involtini con uno stecchino.
  4. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati.
  5. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre.
  6. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno.
  7. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Montepulciano D'Abruzzo Rosso DOC.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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