Frasi.Net
       
Pollame

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » pollame » pagina 9 » petti di pollo farciti al mascarpone

Pollame

Petti Di Pollo Farciti Al Mascarpone

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite843 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  petti di pollo  
 100 g  mascarpone  
 2 fette  prosciutto cotto  
 250 g  funghi freschi  
 1  pomodoro  
 40 g  burro  
 1  limone  
 1 spicchio  aglio  
 1 cucchiaio  prezzemolo tritato  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mondate i funghi, tagliateli a pezzetti, spruzzateli con il succo del limone perché non anneriscano.
  2. In un padellino, lasciate fondere il burro, fatevi colorire lo spicchio d'aglio intero sbucciato e poi toglietelo, unite un cucchiaio di prezzemolo tritato e i funghi.
  3. Cuoceteli a fuoco vivace per 5 minuti.
  4. Salate, pepate e dopo 2 minuti ritirate dal fuoco.
  5. Dividete a metà i petti di pollo, eliminate gli ossicini, aprite ogni metà a portafoglio, assottigliateli con il batticarne, salate e pepate.
  6. Sopra ogni portafoglio adagiate una fettina di prosciutto cotto, spalmatela con un po' di mascarpone e sopra mettete un cucchiaio di funghi.
  7. Chiudete e fissate con uno stecchino.
  8. Ritagliate dalla parte centrale del pomodoro quattro fettine, adagiatene una su ogni portafoglio e nappatela con un fiocchetto di burro e un pizzico di sale.
  9. Imburrate una teglia, sistematevi i petti di pollo, copriteli con un foglio di carta d'alluminio e cuocete in forno preriscaldato a 210 gradi per un quarto d'ora.
  10. Togliete il foglio e fateli dorare sotto il grill.
  11. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Rosso Piceno DOC, Donnici DOC.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 440 di 914 ricette presenti nella categoria Pollame

◄ petti di pollo farciti petti di pollo fioriti ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più su frasi.net vieni al CENTRO INFORMAZIONI

63 ms 11:28 21 052019 fbotz1