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Pollame

Petti Di Pollo In Salsa Di Mandorle

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite1334 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  petti di pollo  
 40 g  burro  
 1/2  limone  
 40 g  mandorle  
 1 spicchio  aglio  
 1  cipolla  
 1 bicchierino  vino bianco secco  
   prezzemolo fresco  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame sciogliete la metà del burro e rosolatevi a fuoco basso i petti di pollo.
  2. Aggiungete il succo del limone, salate, pepate, coprite e cuocete per 20 minuti.
  3. Togliete la carne e mettete nel recipiente la metà del restante burro, le mandorle tritate, l'aglio schiacciato e la cipolla tagliata a fettine sottili.
  4. Appena le mandorle hanno preso colore, unite il burro rimasto, versate il vino e fate evaporare.
  5. Rimettete i petti nel tegame, quando sono ben caldi disponeteli sul piatto da portata, copriteli con la salsa, cospargeteli di prezzemolo fresco tritato.
  6. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Petit Rouge DOC, Colli Piacentini Cabernet Sauvignon DOC, Corvo Rosso VdT Di Sicilia.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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