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Pollame

Pollo Al Limone (3)

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite715 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 2  limoni  
 30 g  burro  
 1 spicchio  aglio  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffregate esternamente il pollo con mezzo limone e poi farcitelo con alcune fettine di limone, una noce di burro e lo spicchio d'aglio.
  2. Mettete in una teglia l'olio, il restante burro, sistematevi il volatile, salate, pepate e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per un'ora e un quarto abbondante.
  3. A metà cottura bagnate con il succo di un limone spremuto al momento.
  4. Tagliate il dorso e il petto del pollo in quattro pezzi, staccate le ali e le cosce, disponete il tutto sul piatto da portata caldo, cospargete di prezzemolo tritato e servite.
  5. Vini di accompagnamento: Valle D'Aosta Nus Rosso DOC, Sangiovese Di Romagna “Novello” DOC, Brindisi Rosato DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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