Frasi.Net
       
Primi

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » primi piatti » pagina 36 » minestrone ticinese

Primi

Minestrone Ticinese

Tipo piattoPrimi
A base diRiso
Persone4
Note -
Visite712 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 noce  burro  
 1  cipolla tritata  
 1 ciuffo  prezzemolo tritato  
 20 g  pancetta tritata  
 50 g  cotenne di prosciutto  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
 200 g  fagioli freschi  
 3 gambi  sedano  
 2  carote  
 2  pomodori  
 300 g  verza  
 1  patata  
 1 bicchiere  vino  
 100 cl  brodo di manzo  
 300 g  riso lesso  
   formaggio parmigiano grattugiato  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Soffriggere in una noce di burro 1 cipolla e 1 ciuffo di prezzemolo tritati.
  2. Unire 20 g di pancetta tritata, 50 g di cotenne di prosciutto sbollentate e tagliate a pezzetti e 1 cucchiaio d'olio.
  3. Aggiungere 200 g di fagioli freschi, 3 gambi di sedano, 2 carote, 2 pomodori, 300 g di verza tutti tritati grossolanamente e 1 patata intera sbucciata.
  4. Bagnare con 1 bicchiere di vino, salare, unire 100 cl di brodo di manzo e far cuocere per un'ora.
  5. Schiacciare la patata, unire 300 g di riso lesso, spolverare di parmigiano e servire.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1786 di 4678 ricette presenti nella categoria Primi

◄ minestrone semplice (3) minestrone valdostano ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

43 ms 09:28 26 082019 fbotz1