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Pollame

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Pollame

Pollo Al Vino Rosso

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
Note -
Visite642 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo  
 100 g  funghi coltivati  
 100 g  cipolline  
 100 g  pancetta (fette da 100 g)  
 50 g  burro  
 1 cucchiaio  farina  
 50 cl  vino rosso  
 1 spicchio  aglio  
 1 rametto  timo  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo.
  2. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina.
  3. Eliminate l'aglio.
  4. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi.
  5. Coprite e cuocete 10 minuti.
  6. Versate il vino.
  7. Salate.
  8. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.
  9. Vini di accompagnamento: Servite a tavola lo stesso vino usato per la cottura: Trentino Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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